Éstas nuevas sartenes son 100% de hierro laminado en frío, fabricadas en una sola pieza de 3mm de espesor, sin soldaduras ni remaches. El proceso de laminado en frío se lleva en condiciones cercanas a la temperatura ambiente. Este proceso logra que el material sea más duro y resistente. Estos procesos dejan el metal con un color y terminación diferentes. El laminado en frío es suave y gris, que durante el proceso de cocción, notarás que la sartén cambia de color, pasando de su tono original a un hermoso tono oscuro. Este cambio es una señal del desarrollo de la pátina natural, que mejora la antiadherencia y el sabor de cada plato.
Éstas sartenes de nueva matriz, tienen sus paredes más rectas, resultando en un piso más amplio y un mango con mayor agarre.
La sartén de hierro N25, con 25cm de diametro en su superficie, es ideal para comidas individuales o para 2. En ella podrás realizar cualquier tipo de receta, ya sean verduras salteadas o gratinadas en el horno.
Nuestras sartenes de hierro serán tus compañeras en la cocina por años. No tendrás que preocuparte por reemplazarlas constantemente, ya que está fabricada para soportar un uso intensivo y mantenerse en perfectas condiciones. Se destacan por su adaptabilidad, ya que puede ser utilizada en todo tipo de cocina: eléctrica, gas, horno, vitrocerámica, inducción y parrilla. Retiene altas temperaturas asegurando una distribución uniforme del calor, permitiendo que los alimentos se cocinen de manera perfecta. No se quiebra y soporta el uso de elementos punzantes sin rayarse.
Con cada uso, las propiedades antiadherentes naturales del hierro mejoran, garantizando resultados excepcionales en cada una de tus comidas y evitando que tus alimentos se peguen en la superficie de la sartén. Es aconsejable realizar un proceso de curado previo a su primer uso.
¿Cómo curar tu sartén N25?
Lavar la sartén con una esponja y detergente
Secar correctamente la sartén. Se aconseja no dejarla en remojo.
Aplicar con una servilleta una fina capa de aceite (poca cantidad) sobre toda la superficie de la sartén y sobre la parte que está en contacto con el fuego.
Colocar la sartén sobre la hornalla a fuego máximo. Dejarla 2 minutos hasta que comienza a humear.
Remover la sartén del fuego y esperar a que se enfríe.
¿Cómo mantener tu sartén N25?
Es muy importante mantener en óptimas condiciones tu sartén para asegurarte su uso por años. A continuación, te ofreceremos ciertos pasos a seguir para poder mantener tu sartén en perfectas condiciones:
Lavar tu sartén correctamente con agua caliente sin dejar restos de comida. Podés optar por utilizar una esponja + detergente y si es necesario podes sumar una virulana para terminar de sacar los restos de comida. Al ser 100% de hierro no se va a rayar.
Secar bien toda la superficie del producto.
Recomendamos hacerle un mini curado: esparcirle con una servilleta una fina capa de aceite y dejarla 2 min hasta que humee.
Y por ultimo guardarlas en un lugar seco evitando que tu sartén se humedezca y oxide.
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